イタリアンと美容の関係

皆さんはイタリアンといえばどんな料理が頭に思い浮かびますか？
パスタやピザ、リゾットなどたくさんありますね。
どれも炭水化物が多いイメージなので、食べ過ぎないように気を付けている人もいるかもしれません。
そんなイタリアンですが、実は栄養価が高く美容に良い食材が複数使われています。
ここでは、イタリアンと美容に密接に関わる食材について紹介していきたいと思います。

イタリアンの美容に効果的な成分

トマト

「イタリアン＝トマト」と思う人も多いのではないでしょうか？
そんなトマトに含まれているリコピンは抗酸化作用を持っています。
抗酸化によって血流を改善する効果があり、肥満防止に繋がりと言われています。また、紫外線によって発生する活性酸素を除去する力もあるため、日焼け予防に役立ちます。

バジル

バジルの香り成分には、心のバランスを整えて気分の落ち込みにも働きかける作用があると言われています。
他にも、女性らしさを作るホルモンであるエストロゲンの代謝を助けるビタミンB6が含まれているため、ホルモンバランスを整える効果も期待できそうです。ありがたい食材ですね。

ニンニク

ニンニクに含まれているスコルジニンという成分は、新陳代謝促進作用がありお肌の美しさを保つ働きがあるそうです。
また、ビタミンEやビタミンCも豊富で、細胞の老化防止作用に効果的です。

オリーブオイル

オリーブオイルに含まれているオレイン酸は、小腸ではほぼ吸収せずに大腸まで到達し、腸の蠕動運動に働きかけるため、便秘に効果的だと言われています。
便秘が改善され腸内環境が整うと、ニキビや吹き出物ができにくくなるだけではなく、生活習慣病予防にも繋がります。

美容効果がさらに高まる調理法

トマト×オリーブオイル

トマトに含まれているリコピンは脂溶性であるため、油と同時に摂取することで吸収率が3～4倍もアップするそうです。
トマトとオリーブオイルで作るトマトソースは美容の相乗効果が期待できる最高の調理法ですね。

ニンニク×オリーブオイル

ニンニクに含まれるアイリンはデトックス効果がありますが、揮発性であるためそのままにしておくと成分が空気中に逃げてしまいます。
そんな時は、オリーブオイルでコーティングすることによって有効成分を逃すことなく摂取できおすすめです。アヒージョが良い例ですね。

イタリアンは美味しいだけでなく美容や健康にも効果的だということが知れましたね。
「今日は何食べようかな」と迷ったときは、是非薫家にお越しください！