料理に使用する食材の多くは、地元姫路やその近郊の地物が中心。農薬や化学肥料を一切使用しない門積農園のベビーリーフや、瀬戸内産のタコや牡蠣といった魚介類のほか、姫路のブランドポーク「桃色吐息」などを使用。四季の食材をふんだんに取り入れた、ここにしかない燻製料理の味わいぜひご堪能ください。
ディナーで味わってほしい、オススメのメニュー！
ステーキの瞬間燻製
表面をジューシーに焼き上げたステーキを器に盛り付け、スモークをまとわせた後に蓋をしてお客様の席へ。召し上がる直前に蓋を開けると、ほんのり感じる燻製の薫りと、お肉の旨味が引き立つ味わいに。
旬の地魚のカルパッチョ
和食出身のシェフの確かな目利きで、その日仕入れた近海の鮮魚をカルパッチョに。
新鮮だからこそ味わえる、プリッとした歯ごたえや旨味は格別です。
薫家のコース料理
夜ランチコース6品 ￥2,500
「夜なのに、ランチぐらいのちょっと軽めのコース」なので、「夜ランチコース」と名付けました。
前菜3種・本日のサラダ・燻製三種の盛り合わせ・スープ・メインディッシュ（お一人一品ずつ店頭の黒板よりお選びください）
・パンorライス
・食後のコーヒーor紅茶
※2名様～予約可
※当日のご注文もも可能です。人数、当日の予約状況により対応致しかねる場合がございますので、予めご了承下さい。
パスタコース7品 ￥3,500
前菜3種・本日のサラダ・燻製三種の盛り合わせ・スープ・メインディッシュ（お一人一品ずつ店頭の黒板よりお選びください）・パスタ2種（店頭の黒板よりパスタを二種お選びください）・アイスクリームor本日のソルベ（+200円で本日のデザートに変更できます）
・食後のコーヒーor紅茶
※2名様～予約可
※当日のご注文もも可能です。人数、当日の予約状況により対応致しかねる場合がございますので、予めご了承下さい。
銀の馬車道コース ￥4,500
「銀の馬車道」の通り道で栽培された、フレッシュで爽やかな香りの「フミオさんのバジル」をはじめ、播磨の海の玄関口である「瀬戸内海」の豊かな海の幸、さっぱりとした口溶けと上品な旨味の姫路産ブランドポーク「桃色吐息」など、『 薫家 KUNYA 』ならではの燻製やイタリアンで播磨の味をお楽しみ頂けるコース料理です。
その他のメニュー
サラダ
| 温玉のシーザーサラダ | ￥550 |
| トマトのイタリアンサラダ | ￥580 |
| 生ハムのシンプルサラダ | ￥640 |
| カプレーゼ（トマトとモッツアレラ） | ￥680 |
揚げ物
| フライドポテト ・オリジナルハーブソルト ・アンチョビバターガーリック炒め |
￥380 |
| チキンバスケット | ￥550 |
| 4代目チキン南蛮 | ￥800 |
| 舌平目の香草パン粉フライ ～燻製玉子のタルタルソース添え～ |
￥720 |
とりあえず
| 本日のカルパッチョ | |
| お任せアンティパスト（前菜）4種盛り合わせ | ￥600 |
| 三色フランスパン | ￥350 |
| 本日のチーズ盛り合わせ | ￥500～ |
| オリーブグラス盛り | ￥300 |
| 枝豆のペペロンチーノ風 | ￥380 |
| 枝豆のフリット パルメザンチーズ掛け | ￥380 |
まごころ一品料理
| タコの柔らかトマト煮 | ￥680 |
| 牛すじ肉の赤ワイン煮 | ￥680 |
| あじわいローストビーフ | ￥750 |
| イタリア風牛肉のたたきサラダ添え | ￥1,100 |
| 鶏もも肉とモッツァレラチーズのグリル | ￥850 |
パスタ
| 桃色吐息の自家製ベーコンと茄子のトマトソース | ￥980 |
| 桃色吐息の自家製ベーコンとアスパラのペペロンチーノ | ￥950 |
| 桃色吐息のベーコンとカルボナーラ | ￥980 |
| めっちゃ緑のジェノベーゼ | ￥920 |
| スモークサーモンおきのこのクリームソース | ￥980 |
| シーフードときざみのりの明太バター | ￥920 |
| 燻製チャーシューで温玉とんこつカルボナーラ | ￥1,000 |
ピザ
| 生ハムサラダピザ | ￥780 |
| トマトモッツァレラピザ | ￥750 |
| コーンマヨネーズピザ | ￥650 |
| チキンの燻製とコーンのピザ | ￥730 |
| 鮭の燻製ピザ | ￥730 |
デザート
| ベイクドチーズケーキ | ￥450 |
| ガトーショコラ | ￥550 |
| アイス＆フルーツ添え | ＋￥150 |
| フルーツパフェ | ￥650 |
| 本日のデザート | ￥400 |
| バニラアイス | ￥200 |
| チョコアイス | ￥200 |
| 本日のソルベ | ￥250 |
ドリンクメニュー
ビール
| キリン一番搾り | 中 / ￥400 小 / ￥350 |
| キリンラガー | 中瓶 / ￥450 |
| ハートランド | 小瓶 / ￥400 |
| アサヒスーパードライ | 中瓶 / ￥450 |
| キリンフリー | 小瓶 / ￥400 |
ハイボール
| ハイボール | ￥450 |
| 自家製ジンジャー姫路ハイボール | ￥500 |
チューハイ
| レモン・ライム・ゆず・カルピス・こけもも・巨峰 | ￥400 |
| 生絞りレモン・生絞りライム・生絞りグレープフルーツ・ミックスベリー・自家製ジンジャー | ￥480 |
ワイン
| ハウスワイン（赤・白） | グラス / ￥380 |
| デキャンタ ※ワイリストございます。 |
500ml / ￥1,300 1000ml / ￥2,400 |
焼酎
| ※ロック・ソーダ割り・水割り・お湯割りお選び下さい。 | |
| 麦・芋・米・しそ | ￥450 |
焼酎
| ロック・ソーダ割り・水割り・お湯割り | ￥500 |
チンザノ
| ロッソ・ビアンコ・オランチョ・ドライ | ￥500 |
ソフトドリンク
| コーラ | ￥350 |
| ペリエ | ￥350 |
| ウーロン茶 | Hot or Ice / ￥750 |
| アップルジュース | ￥350 |
| マンゴージュース | ￥350 |
| パインジュース | ￥350 |
| グレープフルーツジュース | ￥350 |
| 自家製ジンジャー | Hot or Ice / ￥350 |
| ピンクレモネード | Hot or Ice / ￥350 |
| ざくろソーダ | Hot or Ice / ￥350 |
| ベリーソーダ | ￥350 |
| シャーリーテンプル | ￥350 |
| マンゴーミルク | ￥350 |
| 生搾りオレンジ | ￥350 |
| 生搾りグレープフルーツ | ￥400 |
| ホットコーヒー | ￥350 |
| アイスコーヒー | ￥400 |
| アイスオーレ | ￥450 |
| ホットティー | ￥350 |
| アイスティー | ￥400 |
| ティーオーレ | ￥450 |
| ジンジャーティー | ￥400 |
| ベリーティー | ￥500 |